Nirapara - 100g Beef Ularthu Masala

Nirapara - 100g Beef Ularthu Masala ist das Herzstück des berühmten trocken-gebratenen Rindfleischgerichts aus Kerala — eine duftende, dunkel geröstete Gewürzmischung, die jedes Fleischstück in eine rauchige, würzige Kruste mit anhaltendem Schärfekick hüllt. In Kerala von KKR Products hergestellt, basiert die Mischung auf einem traditionellen südindischen Rezept, das die Küchen Malabars seit Generationen prägt.

• Authentische Gewürzmischung im Kerala-Stil
• Dunkle, aromatische Kombination aus 13 Gewürzen
• Enthält Senf — kräftige, würzige Tiefe
• Produkt aus Indien

Das ausgewogene Zusammenspiel von Koriander, Fenchel, schwarzem Pfeffer und Gewürznelke erzeugt Geschmacksschichten, die sich beim langen Trockenrösten langsam entfalten — der Schlüssel zu jedem echten Ularthu. Das Ergebnis ist ein würzverkrustetes Fleischgericht mit einer festen, fast karamellisierten Außenseite und einem intensiv aromatischen Biss.

Verwendung in der Küche

Mariniertes Rindfleisch mit dieser Masala in Kokosöl mit Curryblättern und Schalotten langsam trockenbraten für das klassische Kerala Beef Ularthu. Die Mischung harmoniert ebenso mit Lamm, Wildfleisch oder Portobello-Pilzen für eine fleischlose Variante. Mit Kerala-Parotta oder gedämpftem Tapioka servieren für ein authentisches Malabar-Festessen.