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Saisonale Mangos, cremige Chickoo, duftende Guava und stachelige Rambutan - Früchte, mit denen du aufgewachsen bist oder die du immer probieren wolltest.
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Alphonso hat eine reichhaltige, cremige Textur und ein intensives süß-blumiges Aroma - oft als König der Mangos bezeichnet. Kesar hat ein safrangelbes Fruchtfleisch mit einem etwas würzigeren, aromatischeren Geschmacksprofil. Beide sind Premium-Sorten aus Indien. Alphonso ist tendenziell teurer aufgrund kürzerer Verfügbarkeit und höherer Nachfrage.
Chickoo (Sapodilla) schmeckt wie eine Mischung aus braunem Zucker, Birne und Karamell. Die Textur ist weich und körnig, ähnlich einer reifen Birne. Frisch essen, indem du die Frucht halbierst und das Fruchtfleisch herauslöffelst, oder in Milchshakes mixen. In Indien ist Chickoo eine der beliebtesten Früchte, besonders bei Kindern.
Schneide oder reiße die haarige rote Schale entlang der Naht auf - innen findest du ein durchscheinendes, saftiges Fruchtfleisch, ähnlich wie Lychee aber süßer und weniger säuerlich. Frisch um den Kern herum essen. Rambutan am besten innerhalb von 2-3 Tagen nach Lieferung verbrauchen, da die Frucht schnell austrocknet.
Grüne (rohe) Mango ist keine eigene Sorte - es ist eine unreife Mango, die als Kochzutat verwendet wird. Sie hat einen sauren, herben Geschmack. Verwendet in Pickles (Aam ka Achaar), Chutneys, Dal und dem beliebten Getränk Aam Panna. Sie ist nicht dafür gedacht, als reife Frucht gegessen zu werden.
Die indische Mangosaison läuft ungefähr von April bis Juni. Zuerst kommen in der Regel Badami und Alphonso, gefolgt von Kesar. Pakistanische Sorten wie Chaunsa und Sindhri starten im Mai und laufen bis August. Genaue Termine verschieben sich jedes Jahr je nach Wetter und Erntebedingungen. Wir kündigen Neuankünfte per E-Mail und in unserem Shop an.
Nicht unbedingt. Viele Früchte werden leicht fest versendet, um den Transport zu überstehen. Lass sie 1-3 Tage bei Raumtemperatur liegen. Um das Nachreifen zu beschleunigen, lege sie in eine Papiertüte zusammen mit einer Banane. Eine reife Mango gibt bei leichtem Druck nach und riecht süß am Stiel. Bei Chickoo und Guava sind eine weiche Textur und ein aromatischer Geruch gute Zeichen.
Lagere unreife Früchte bei Raumtemperatur bis sie essreif sind. Sobald sie reif sind, lege sie in den Kühlschrank um die Frische um einige Tage zu verlängern. Für besten Geschmack nimm sie etwa 30 Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank.
Jedes ausverkaufte Produkt hat einen "Benachrichtige mich wenn verfügbar"-Button. Gib deine E-Mail ein und wir informieren dich sobald der Artikel wieder auf Lager ist. Für die Mangosaison versenden wir auch Ankündigungen über unseren Newsletter.
Entdecke jetzt unsere exotische Früchteauswahl - von cremiger Alphonso Mango bis karamellsüßer Chickoo, frisch zu dir nach Hause geliefert.
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