Bambino - 907g Jowar Mehl (Gemahlene Sorghumhirse)

Bambino - 907g Jowar Mehl (Gemahlene Sorghumhirse) bringt den erdigen, nussigen Charakter von steingemahlener Sorghumhirse direkt aus den Feldern Indiens in Ihre Küche. Fein gemahlen zu einer weichen, hellen Textur, trägt dieses Mehl eine dezente Süße und ein rustikales Aroma, das an Generationen traditioneller Rotla-Zubereitung erinnert.

• 100% reine Sorghumhirse
• Fein gemahlene, geschmeidige Textur
• Von Natur aus glutenfreies Getreide
• Produkt aus Indien

Die cremefarbene Konsistenz des Mehls lässt sich mit heißem Wasser leicht zu einem weichen, formbaren Teig verarbeiten. Es verhält sich anders als Weizenmehl und benötigt eine sanftere Handhabung sowie warmes Wasser zum Binden, was ein Fladenbrot mit charakteristischem erdigem Geschmack und leicht krümeligem Rand ergibt.

Verwendung in der Küche

Verwenden Sie es für klassisches Gujarati- oder Rajasthani-Jowar-Rotla, servieren Sie es mit einem Klecks weißer Butter und Jaggery, oder verarbeiten Sie es zu Porridge und herzhaften Pfannkuchen. Es eignet sich auch hervorragend als glutenfreies Bindemittel für Suppen oder als Basis für hausgemachte Cracker.