Jamoona Fresh - 1kg to 1.3kg Frische Kola (Ash Kürbis / Wintermelone)

Der Wachskürbis ist auch unter dem Namen Wintermelone bekannt und hat ein weißes, knackiges und saftiges Fruchtfleisch. Reife und unreife Früchte werden roh, gekocht oder eingemacht verzehrt. Wintermelonen werden in großen Teilen Süd-, Südost- und Ostasiens angebaut, auch bekannt als Indischer Kürbis.

Lagerung & Verwendung:
In China werden reife Früchte unter anderem zu Suppe verarbeitet. Die ausgehöhlte Schale, mit Schnitzereien verziert, dient bei festlichen Anlässen als Suppenschüssel. In Indien werden die Früchte in Stücke geschnitten, in Zuckersirup gekocht und zu einer Süßigkeit namens Petha verarbeitet. Diese wird manchmal als Glücksbringer bei Hochzeiten verschenkt. In Vietnam wird Wachskürbis zu einem beliebten Pfannengericht mit Knoblauch, Zwiebeln, Kohl und Fischsauce verarbeitet. Er zeichnet sich durch eine lange Haltbarkeit aus und kann problemlos über einen längeren Zeitraum gelagert werden.

Vorteile:
Der Wachskürbis enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Riboflavin, Eisen, Thiamin, Niacin und Vitamin C. Samen, Früchte, Blätter und Wurzeln werden in Süd- und Ostasien auf verschiedene Weise als Heilmittel verwendet.