Telugu Foods - 300g Mango Avakaya Pickle

Swetha Telugu Foods - 300g Mango Avakaya Pickle verkörpert das Wesen des bekanntesten Pickles aus Andhra Pradesh, traditionell zubereitet mit rohen Mangostücken, eingelegt in kaltgepresstes Sesamöl. Schon der Duft — scharfer Knoblauch, geröstetes Senfpulver und feurige Chili — verspricht ein Pickle für echte Geschmacksliebhaber.

• 57% Mangostücke
• Mit Sesamöl zubereitet
• Mit Knoblauch und Senfpulver
• Ohne Konservierungsstoffe

Jeder Löffel liefert den klassischen Avakaya-Geschmack: säuerliche Mangostücke, die gerade genug Saft freisetzen, vermischt mit der erdigen Note von Bockshornklee und der Wärme von Kurkuma. Die Textur ist grob und rustikal, genau wie es sich für ein authentisches südindisches Pickle in kleiner Produktion gehört.

Verwendung in der Küche

Serviere es zu heißem Reis mit einem Klecks Ghee für eine typische Andhra-Mahlzeit oder kombiniere es mit Joghurtreis, um die Schärfe auszubalancieren. Es passt auch hervorragend zu Parathas oder als scharfer Kontrast zu einem einfachen Dal mit Roti.